整頭和牛 X 極厚牛舌 X 自然酒
不吃菜的我，對於肉的感情自然深刻。但要真的說嚐遍各地牛排或燒肉，倒也沒有。
真心固定會造訪的就寥寥幾家。
台中燒肉唯一指名「 #俺達の肉屋 」
有別於台中其他燒肉如樂軒或是屋馬，都喜歡走高大上的氣派，俺達走的是非常日式的風格，小小的門面狹長的格局、熱絡而歡快的風格，適合肉慢慢的點，啤酒一杯一杯的來。
俺達店內販售的都是日本牛，來自不同地區，例如山形牛，鹿兒島黑牛，仙台牛等等。
更特別的是罕見的進口「一整頭牛」來自行處理，也因此會有很多平常外面店家罕見的牛肉部位。
說真的，肉品部位琳瑯滿目，還真不知道怎麼點。這時候大概跟店家說自己喜歡的油脂的肥瘦，口感的紮實或軟嫩即可。
極厚的牛舌是不能錯過也常常完售的單品，烤的彈牙焦香，我很少說什麼東西銷魂，這牛舌可以。
也很喜歡油少肉嫩的橫隔膜，以及一道用油炒帶辣的牛胃，根本史上無敵最強下酒菜。
再來一碗生蛋拌飯，加點醬油配上五分熟的牛小排，整晚一直奢侈的銷魂怎麼可以。
老闆Sam哥年紀很輕，但對於牛肉，真的是屬於狂熱等級。「爺們的肉店」果然是不折不扣男子漢的浪漫啊。
至於在這樣的燒肉店，喝一瓶陳年的Pierre Overnoy又是怎樣的夢幻，小馬哥才有的招待明太子有多有面子，那就又是後話了。
🥩俺達の肉屋
- 每日17:00-23:00
- 建議電話預約
- 牛舌易賣完
- 實際販售部位請看店家當日菜單
- $1500～無上限/人
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